Il Mais Sponcio è coltivato prevalentemente a ridosso del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi.

Ha una forma allungata e appuntita, da cui il nome dialettale “sponcio”, cioè che punge. La tradizionale macinatura a pietra lo rendono l’ingrediente principe per questi deliziosi stuzzichini arricchiti dal sapore intenso dei semi di girasole.

• Prodotto da: Grandi Forni Bellunesi

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Kamut significa “anima della terra”, non a caso veniva coltivato dagli egizi ben 5000 anni fa. Simile al grano, questo cereale è ricco di proprietà nutritive, tra cui il prezioso selenio.

Le nostre “tegole” esaltano il sapore intenso di questo cereale, ottimo sostituto del pane, l’ideale per accompagnare formaggi e salumi.

• Prodotto da: Grandi Forni Bellunesi

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Ai tempi dei Gonzaga, i fornai mantovani preparavano le “Schizzadas”: un “pane” secco a lunga conservazione, da mangiare nei campi durante il duro lavoro.

Era l’alimento per eccellenza dei contadini del basso mantovano. Una ricetta semplice a base di farina, acqua, sale e strutto.
Per renderla più leggera e digeribile il nostro forno la propone con l’Olio più delicato.

• Prodotto da: Panificio Randon

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Ai tempi dei Gonzaga, i fornai mantovani preparavano le “Schizzadas”: un “pane” secco a lunga conservazione, da mangiare nei campi durante il duro lavoro.

Era l’alimento per eccellenza dei contadini del basso mantovano. Una ricetta semplice a base di farina, acqua, sale e strutto.
È così che il nostro forno propone le schiacciatine, squisite e saporite come un tempo.

• Prodotto da: Panificio Randon

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Fu il medico del duca Vittorio Amedeo II a volere un pane più cotto e digeribile: da qui si diffuse in tutta Italia il moderno grissino.

A Mantova nacque lo “stechin” o “grisin”, uno stecco di pane molto condito. Un’antica e semplice ricetta che il nostro panificio propone come la tradizione ci tramanda.
Veloce e sfizioso è l’abbinamento ideale con salumi delicati.

• Prodotto da: Panificio Randon

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